Ciasto gryczane - ucierane z rabarbarem i cynamonem

Zanim osiągnęłam ten przepis miałam bardzo podobną wersję ciasta cynamonowego z rabarbarem. Niesamowicie w smaku przypominało płatki śniadaniowe cini minis, które bardzo lubię. Oczywiście to przeszłość, więc szukałam tego smaku w wersji dozwolonej :) 

Składniki na ciasto:

8 jaj
3/4 szkl maki gryczanej
2 lyzki maki koko
1 szkl ksylitolu
Plaska lyzeczka proszku do pieczenia
Cynamon wg uznania
Rabarbar w kawalkach

Bialka ubilam
Osobno ucieram zoltka z ksylitolem i dodaję maki proszek i cynamon. Jednolita mase łączę z bialkami. 

Wylewam na blaszke i ozdobilam rabarbarem. Piekę ok 40min w 180stopniach

Ciasto po upieczeniu można posypać cukrem pudrem z ksylitolu lub erytrolu :)

Osobiście to ciasto kojarzy mi się z doskonale wszystkim znanym Łasuchem <3