Babeczki owsiane z prażonymi jabłkami z cynamonem w kisielu z tapioki

Jest to mój pierwszy wypiek na bazie mąki owsianej. Z pewnością nie ostatni. Mąka idealnie nadaje się do tego typu wypieków. Znakomicie dopełnia smakowo cały deser :)


Przepis na Ciasto:
1,5szklanki mąki owsianej
100g masła
1lyzeczka proszku do pieczenia
1/4szklanki ksylitolu

Ciasto zagniataniu jak klasyczne kruche i chłodzimy w lodówce przez ok 30min.

Nadzienie:
1jablko
1szklanka wody
Płaska łyżeczka cynamonu
Łyżeczka żelatyny
1,5 łyżki tapioki
Ksylitol wg uznania

Jabłko obieramy i kroimy na małe kawalki. Wrzucamy do garnka i wlewamy pół szklanki wody. Podgrzewamy i dodajemy ksylitol i cynamon. Do szklanki z połowa wody dodajemy tapiokę i żelatynę. Gotujemy jak kisiel.

Dzięki obecności żelatyny masa po schłodzeniu w lodówce zamienia się w galaretkę 🙂

Pyszne w smaku 🙂 takie mini szarlotki 😍