cini minis jaglane ze śliwkami

Ponieważ dostałam pyszne śliwki prosto z sadu cioci postanowiłam zrobić ciasto. Tym razem padło na ciasto jaglane z dodatkiem cynamonu. Ja nazywam je cini minis, bo dzięki aromatowi cynamonu kojarzą mi sie ze wspomnianymi płatkami do mleka :)

Składniki:
4jajaPół szklanki ksylitolu/erytrolu
Niepełna szklanka mąki jaglanej
Płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu
Kilka śliwek

Śliwki myjemy i dzielimy na połówki. Pozbywamy się pestek. Następnie oddzielamy białka od żółtek. Ubijamy białka na sztywno. Jak piana będzie sztywna dodajemy ksylitol i ubijamy do czasu jego rozpuszczenia. Następnie dodajemy żółtka, proszek, cynamon i mąkę. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Wylewamy na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia. Wkładamy śliwki rozcięciem do góry. Dzięki temu sok, który się wytrąci nie spłynie na dno ciasta 🙂 pieczemy ok 40min w 180stopbiach. Obserwujemy i badamy patyczkiem 😋

Tak naprawdę to ciasto można zrobić z dowolnymi owocami. Jeśli ktoś nie lubi cynamonu można go pominąć :) Smacznego Kochani <3