Pralinki kokosowe w czekoladzie

 fot. pralinki w całości zanurzone w czekoladzie

🙂
Chciałam je zrobić trochę inaczej, ale okazało się, że nie mam już mąki kokosowej 😱 nic straconego, przecież można użyć czegoś innego i też jakoś wyjdzie 😜 czyli jak zwykle gotowanie z tego, co mam pod ręką 😂

Składniki:
400ml mleka kokosowego (1puszka)
100g wiórków kokosowych
40g ksylitolu (lub więcej wg uznania)
50g oleju kokosowego
50g płatków jaglanych
60g mąki owsianej +do podsypywania
Tu w planach miałam użyć mąkę kokosowa, której akurat nie mam na stanie. Więc można śmiało 🙂
Tabliczka czekolady bez cukru (gorzkiej lub mlecznej)
Łyżka oleju kokosowego

Mleko, wiórki, ksylitol, olej kokosowy i płatki jaglane wrzucamy do garnka i chwilkę gotujemy. Powinna się zrobić gęsta papka. . Następnie dodajemy mąkę owsiana lub kokosowa i mieszamy. Chwilę czekamy.Po ostygnięciu wrzucamy do lodówki na ok 30min.
Masę dzielimy na 3 części i z każdej z nich robimy "walec" jak na kopytka, oczywiście podsypujac mają owsiana lub kokosowa. Kroimy na kształt kopytek i z każdej formujemy kulę. Gotowe kule wkładamy do lodówki, a w tym czasie roztapiamy w kąpieli wodnej czekoladę dodając łyżkę oleju kokosowego. Kulki wrzucamy do czekolady, wyciągamy delikatnie widelcem od dołu, żeby czekolada odcięła i układamy np na blaszkę.

Można też kulki pomalować. Silikonowym pędzlem 🙂
kule w czekoladzie wrzucamy do lodówki i czekamy aż czekolada stężeje.

 Gotowe 🙂🙂🙂

P.s. ja użyłam gorzkiej czekolady. Są bardzo smaczne. Z mleczną będą słodsze 🙂 ja część pralinek w całości oblałam czekolada a część pomalowałam. Tak mi wyszło z jednej tabliczki czekolady 🙂

Smacznego <3

fot. pralinki pomalowane czekoladą przy pomocy silikonowego pędzla