róże z cukinii faszerowane mięsem mielonym z indyka

róże z cukinii faszerowane mięsem mielonym z indyka.

Idealne na obiad czy kolację.

Składniki:
1mala cukinia
500g mięsa mielonego (z indyka)
1jajo
1pomidor
6 plasterków pora
Szczypiorek
Przyprawy: (wg uznania lub ⬇)
Sól, pieprz, czosnek, koperek, majeranek
Troszkę oleju kokosowego do wysmarowania form

Farsz:
Mięso, jajko i przyprawy mieszamy starannie do momentu uzyskania formy. Dzielimy na 6 części i z każdej robimy kulę.

Cukinię myjemy i kroimy na cienkie plasterki.
Formy do muffinek smarujemy olejem kokosowym. Następnie wkładamy 1 plaster na spód i 4 plasterki dookola. Wkładamy kule z mięsa mielonego i lekko ugniatamy. Połówki plasterków c cukinii dokładamy między mięsem a dużymi plastrami tak, aby tworzyły efekt róży. Dokładamy po dwie połówki plastra pomidorowego i posypujemy pokrojonym porem.
Zapiekany w piekarniku w 180stopniach ok 30-40minut. Wyciągamy z formy za pomocą łyżki i dekorujemy szczypiorkiem.

P.s danie fajnie jest dopełnić jakaś sałatka lub surówka 😉