Makaron pełnoziarnisty z warzywami

 

Białko roślinne w roli głównej

Rośliny strączkowe ostatnio mnie zachwycają. Dają niezliczone pomysły na smaczne i zdrowe posiłki.

Dziś ekspresowy obiad:

100g makaronu

200g cukinii

Pół cebuli

Ząbek czosnku

100g ciecierzycy w zalewie

3 suszone pomidory

Przyprawy wg uznania

Makaron gotujemy. Na patelni dusimy cebulę posiekaną z czosnkiem na odrobinie oleju kokosowego. Następnie dodajemy pokrojoną cebulę i dusimy pod przykryciem. Na koniec dodajemy przepłukaną ciecierzyce i pokrojone pomidory. Przyprawiamy. Podajemy z makaronem

Smacznego